Hazırlama Süresi35 dk
ZorlukOrta
Kaç Kişilik4 kişilik
Pilav sevenlerin ondan uzak duramayacağı, içerisindeki Çam fıstığı ve kuş üzümleri ile dahada lezzetlenen iç pilav tarifimiz
Hazırlanışı
- Ciğerimizi tavla zarının 2 katı büyüklüğünde doğrayalım. (Pilavımız da dişe dokunur büyüklükte seviyoruz ciğeri, arzuya göre daha küçük küp hale getirebilirsiniz)
- Pirinci sıcak suda ıslatalım.
- Soğanı yemeklik küp doğrayalım.
- Zeytinyağının yarısını pilav tencerenize alın.
- Soğanları ekleyerek yağınızı yakmadan pembeleşinceye kadar kavurun.
- Dolma fıstığını da ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Rengi dönmeye yakın ciğerlerinizi ekleyin.
- Tüm malzememizi, 3-4 dk. orta hararetteki ateşte kavuralım.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyelim.
- Kavurmaya devam ettiğimiz pirince dolma baharı, karabiber ve tarçını ekleyelim.
- Kavurma işlemimiz bitince kuş üzümünü ekleyin.
- Sıcak suyumuzu eklediğimizde, kalan zeytinyağı ve tuzu da en son ekleyip, İç pilavımızı önce harlı ardından kısık ateşte alalım.
- Suyunu çektirdiğiniz pilavı, 20-30 dk. sofra bezine bohçalayarak, demlendirin.
- İç pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.